FunTESTic's FLY-site

Home
FLY-en?
Start FLYen
FlyLessen
Downloads
Ochtend Mijmering
Vraag FlyLady
DinnerDiva
FunTestic's
Begrippen & FAQ

Voedsel voor de geest: Je bent nu een grote meid: eet je groentjes

door Leanne Ely, CNC

Lieve vrienden,

Steek je hand op als je de 5 dagelijkse porties fruit en groenten eet zoals aanbevolen door de USDA of de 7-10 dagelijkse porties aanbevolen door Canada's Food Guide.

Ik zie niet veel handen!

Maar de waarheid is, mensen, er is een reden waarom de regering wil dat we al die bladgroenten en sappige vruchten binnenkrijgen. Een dieet rijk aan fruit en groenten beschermt ons tegen obesitas, diabetes, kanker en een hele reeks aandoeningen en ziekten. Groenten en fruit verlagen de bloeddruk en verminderen botverlies. Ze geven ons essentiële vitamines en voedingsstoffen die we nergens anders kunnen krijgen.

We weten dit allemaal, maar volgens een onderzoek dat ik onlangs tegenkwam en uitgevoerd werd door de Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, eet 89% van de Amerikanen niet genoeg fruit en groenten. Als je die statistiek gebruikt, heeft slechts 11% van jullie nu je hand omhoog gedaan.

Die studie concludeerde ook dat 25% van de mensen nooit groenten eet en 62% van de mensen geen fruit. Nooit. NOOIT.

Nu weet ik dat het moeilijk is om elke dag 5 porties van de goede dingen binnen te krijgen, maar hier zijn enkele tips om je te helpen het meeste waar voor je groene dollars te krijgen.
  • Koop zoveel mogelijk groenten en fruit die lokaal worden verbouwd.
  • Zorg dat je diepvriesgroenten bij de hand hebt en eet ze tegen het einde van de week op als je verse voorraad op is.
  • Elke week als je in de supermarkt of op de boerenmarkt bent, pak je een nieuwe groente of fruit om die week te proberen. Misschien kom je wel een nieuwe favoriet tegen!
  • Koop vaak groenten zoals zoete aardappelen, spinazie, bietengranen en limabonen vanwege hun hoge kaliumgehalte.
  • Voeg elke avond een heerlijke grote salade toe aan je diner.
  • Pureer je overgebleven gekookte groenten en bewaar deze voor het indikken van soepen en stoofschotels.
  • Rasp wortelen, courgette en zoete aardappelen tot gehaktbrood.
  • Voeg een smoothie toe aan je dagelijkse voeding en dat zou voor je fruitinname moeten zorgen. Gooi er wat boerenkool of spinazie in en voila! Het is je gelukt om ook wat groenten binnen te krijgen!
Liefs,

Leanne, jouw Dinner Diva

(vertaald van) FlyLady
http://www.flylady.net/d/br/author/leanne-ely/