FunTESTic's FLY-site

Koken zonder GPS

door FlyLady

Beste vrienden,

Je weet dat het geen goed doet om een week aan menu's te plannen als je je niet aan dat plan houdt. We hebben gekeken naar ons uitstelgedrag. Vandaag wil ik nadenken over andere redenen om niet te koken.

Toen ik voor het eerst begon met ordenen; was dat ik goede voornemens maakte om me te organiseren. Tegelijkertijd realiseerde ik me hoe hard ik voor mezelf was. Het tweede goede voornemen dat ik maakte, was om aardig voor mezelf te zijn. Ik geloof met heel mijn hart dat die tweede het verschil heeft gemaakt in mijn leven.

We zijn het grootste deel van ons leven in elkaar geslagen door pestkoppen. De negatieve stemmen die je in je hoofd hoort, kwamen ergens vandaan. Het herkennen van die stemmen en het elimineren van de negativiteit kan ook je leven veranderen.

We willen een goede moeder en vrouw zijn. We zien alle geweldige maaltijden op Facebook en Pinterest. Dan besluiten we dat we dat voor onze familie willen maken. Je zet alle ingrediënten op je boodschappenlijstje en je koopt ze. Het recept lijkt zo eenvoudig op de video. Dus wat gebeurt er als je thuiskomt van je werk.

Die negatieve stemmen beginnen je zelfvertrouwen weg te eten. Je hoort dingen als; Je weet niet hoe je moet koken. Je maaltijd zal nooit zo goed zijn als wat je moeder kookt. Je hoort die negatieve stem zeggen dat je geen tijd hebt. Laat me je een geheimpje vertellen. Maak geen nieuw recept op een dag dat je gehaast bent.

We moeten nooit iets gloednieuws koken onder tijdsdruk. Daarom zeg ik je geen nieuw recept te maken voor Thanksgiving of paasdiner. Blijf bij je beproefde recepten waar je niet eens naar hoeft te kijken om te maken.

Zie het zo. Je hebt geen GPS nodig om thuis te komen, naar de supermarkt, naar de kerk of naar het huis van je moeder. Je weet de weg in je geboortestad. Je hebt vertrouwen in jezelf. Dit is hoe ik wil dat je je voelt in je eigen keuken.

Door uw maaltijdplanning eenvoudig te houden, krijgt u vertrouwen. Als je meer tijd hebt, kun je een nieuw recept proberen om aan je kookboek toe te voegen. Ik gebruik zelden een recept omdat ik al kook sinds ik tien jaar oud was. In de loop der jaren heb ik de basis van koken geleerd.

Ik kon al goed koken toen ik voor het eerst trouwde. Iemand gaf me een Better Homes and Gardens Kookboek. Het hielp me om de dingen te leren die me een goede zelfverzekerde kok maakten. Ik wed dat je er al een in je kookboekencollectie hebt.*

Wees vriendelijk voor jezelf en stapel je niet meer op dan menselijk mogelijk is.

Je kunt koken als je babysteps neemt om te leren! Ben je klaar om te vliegen?

FlyLady

*FunTESTic hier. Zelf ben ik een - een beetje- 'kookboeken-verzamel-gekkie'. Ik ben echt gék op mooie kookboeken en ik heb er dan ook talloze in mijn boekenkast staan. Ik kan je verklappen; ik kook maar zelden uit de meesten, maar ik vind het heerlijk om er in te bladeren. Ik leerde koken van mijn ouders op jonge leeftijd, maar toen ik op mezelf ging wonen, waren er toch een hele reeks dingen die ik niet wist. Een goed basiskookboek is 'Wannée's kookboek (van de Amsterdamse Huishoudschool)'; het leert gewoon de basis en geen fancy 7-gangen-liflafjes-diner. Met een goede basis kun je vervolgens veel meer, maar het begint met de basis. Verder heeft de 'Allerhande' een rubriek genaamd 'kooktechnieken', waar je basiszaken kunt leren (al zijn er nog TIG andere van die sites, ik merk toch dat veel van die sites toch wat complexer zijn en het toch stiekem niet zo simpel houden). Ook 'chicks love food' is een aanrader en een frisse site! https://chickslovefood.com/ Overige favorieten van mij zijn (geen 'beginnersboeken' trouwens...): Muriëls Groot Surinaams Kookboek, BOSH (heerlijke sticky-mushrooms!), Thuis bij Jaimie en - het meer dan 40 jaar oude, van huis meegekregen- 'Kok rond de klok'...

Maar zoals de FlyLady zegt: ga geen nieuwe dingen uitproberen met feestdagen of als je toch al gestressed bent... het is iets dat je relaxed moet doen en ook als er niks van af hangt. (vertaald van) FlyLady
http://www.flylady.net/d/br/author/flylady/