FunTESTic's FLY-site

Voedsel voor de geest: 5 manieren om van pompoen voor het diner te genieten

door Leanne Ely, CNC

Lieve vrienden,

Je kunt aan het felgele of oranje vruchtvlees van winterpompoen (nou ja, afhankelijk van de variëteit) zien dat deze herfstoogst goed voor je is. (Ja, pompoen is een vrucht!) Winterpompoen, zoals eikel en butternut, zijn de meer substantiële variëteiten. En ik weet zeker dat je het al wist, maar courgette wordt beschouwd als een zomerpompoen.

Als je op zoek bent naar ideeën over hoe je meer van deze heerlijke vrucht kunt krijgen die gemakkelijk te vinden, gemakkelijk te koken en budgetvriendelijk is, heb ik toevallig een aantal fantastische suggesties voor je. 😉

Hier volgen vijf manieren waarop u pompoen kunt bereiden om vanavond van te genieten bij uw diner:

Geroosterd met wortelgroenten. Als je bieten, pastinaken of wortelen roostert, doe er dan wat pompoen bij. Je kunt het ook nog makkelijker maken en je pompoen eenvoudig doormidden snijden, de zaadjes verwijderen (bewaar ze om later te roosteren) en in de schil ongeveer 30-40 minuten op 375 graden roosteren, afhankelijk van de pompoen en zijn grootte. Als het avondeten klaar is, schep je het vruchtvlees uit de pompoen en eet je het op met wat boter.

Gepureerd of gepureerd. Je kunt je pompoen stomen en pureren, net zoals je zou doen met aardappelen. Persoonlijk geef ik niet om deze methode, omdat het lang niet zo smaakvol is als braden, maar het is een goede manier om een portie gepureerde groenten op te vullen. Gepureerde pompoen ziet er ook erg mooi uit op een bord.

In de soep. Maak een eenvoudige soep van je pompoen en serveer deze als aperitief. Of vul het met meer groenten en serveer het als hoofdgerecht.

Gevuld. Je kunt bijna elke pompoen vullen en roosteren die je maar wilt. Stel je een mooie spaghettipompoen voor, doormidden gesneden en gevuld met tomatensaus en gehaktballen. Of een eikelpompoen in plakjes gesneden en gevuld met worst en appels. Gebruik je fantasie (en Google - je kunt eindeloze ideeën vinden voor het roosteren van pompoen.)

Als noedels. Je weet misschien al dat je een spaghettipompoen kunt roosteren en het noedelvlees eruit kunt scheppen om te eten, zoals je elke traditionele noedel zou doen. Maar als je een groentespiraal hebt, kun je ook noedels maken van andere soorten pompoen, zoals eikel of butternut, en deze zachtjes stomen om als avondeten te serveren. (Je kunt groente spiralizers vinden op Amazon.) De "noedels" van de akkoordpompoen zijn geweldig!

Ik hoop dat ik je heb geïnspireerd om vanavond pompoen aan je menu toe te voegen. 🙂

Liefs,

Leanne, jouw Dinner Diva

(vertaald van) FlyLady
http://www.flylady.net/d/br/author/leanne-ely/