FunTESTic's FLY-site

Voedsel voor de geest: Krijg jij genoeg eiwit binnen?

door Leanne Ely, CNC

Lieve vrienden,

Het is waarschijnlijk geen verrassing dat eiwitten een essentiële voedingsstof zijn. Eiwitten zijn nodig om de weefsels en cellen van uw lichaam kracht en structuur te geven. We hebben eiwitten nodig om biochemische reacties onder controle te houden en om het immuunsysteem soepel te laten werken. Eiwit reguleert het metabolisme van het lichaam en ze zijn ook verantwoordelijk voor de regulatie van hormonen en de activiteiten die hormonen regelen. Voor de celdeling hebben we eiwitten nodig, waardoor we altijd een goede voorraad gezonde nieuwe cellen hebben. En natuurlijk zijn eiwitten de bouwstenen van spieren.

Iedereen is het erover eens dat eiwitten een essentiële voedingsstof zijn, maar krijgen we er wel genoeg?

De hoeveelheid eiwit die je nodig hebt, is afhankelijk van je gewicht.

In tegenstelling tot andere voedingsbehoeften, hangt de hoeveelheid eiwit die je nodig hebt af van je gewicht. Je moet hier een beetje rekenen. Volgens de Dietary Reference Intakes van de USDA heb je x gram eiwit per kg lichaamsgewicht per dag nodig.

Voor baby's tot een jaar: 1 gram per kg/dag. Dus als de baby 11 kg weegt, heeft hij of zij 11 gram eiwit per dag nodig.

Kinderen 1-3: 0,87 g/kg/dag
Kinderen 4-13: 0,76 g/kg/dag
Mannen 14-18: 0,73 g/kg/dag
Vrouwen 14-18: 0,71 g/kg/dag
Alle volwassenen 19+: 0,66 g/kg/dag
Aanstaande moeders: 0,88 g/kg/dag
Vrouwen die borstvoeding geven: 1,05 g/kg/dag

Dus als je een volwassene bent 68 kg, heb je 46,3 gram eiwit per dag nodig.

Helder als modder?

Nu je weet hoeveel eiwit je nodig hebt (ik geef jullie allemaal even de tijd om de berekeningen te doen!), Is het tijd om erachter te komen waar je beste eiwitbronnen te vinden zijn.

Voordat ik verder ga met enkele goede eiwitbronnen, moet ik vermelden dat het belangrijk is om gedurende de dag kleinere hoeveelheden eiwitten te consumeren om je lichaam voldoende van brandstof te voorzien. Dus als je 40 gram eiwit per dag nodig hebt, wil je misschien om de paar uur 10 gram in plaats van 40 gram in één keer.

Beste eiwitbronnen

Dierlijk eiwit:

Biefstuk: 42 gram per 170 gram
Kipfilet: 30 gram per portie van 100 gram
Hamburgerpasteitje: 28 gram per portie van 115 gram
Visfilet: 22 gram per portie van 85 gram
Tonijn: 40 gram per blikje van 170 gram
Varkenslende: 29 gram per portie van 115 gram

Andere vormen van eiwitten:

Eieren: 6 gram per ei
Melk: 8 gram per 240 ml
Kwark: 15 gram per 115 gram
Yoghurt: 8-10 gram per 210 gram(controleer uw etiket)
Amandelen: 9 gram per 28 gram
Pompoenpitten: 8 gram per 28 gram
Lijnzaad: 8 gram per 50 gram

Je ochtendsmoothie is een geweldige manier om een goede dosis proteïne binnen te krijgen, maar je moet heel voorzichtig zijn met wat je kiest om die proteïne in je blender te krijgen! Veel vormen van eiwitpoeder zitten boordevol chemicaliën, GGO's en synthetische ingrediënten.

Liefs,

Leanne, jouw Dinner Diva

(vertaald van) FlyLady
http://www.flylady.net/d/br/author/leanne-ely/