FunTESTic's FLY-site

Voedsel voor de geest: Koken met kinderen

door Leanne Ely, CNC

Lieve vrienden,

Een van mijn favoriete bezigheden is koken met mijn kinderen. Heb je kinderen? Als je dat doet, wil ik je ten zeerste aanbevelen dat je ze de geneugten van de keuken leert terwijl ze nog jong zijn en naar je opkijkt als een superheld die alle antwoorden heeft. Je kinderen leren koken is meer dan een overgangsrite; het is gewoon leuk. Voor mij is de keuken als een magisch land dat een speciaal soort gemeenschap en intimiteit kan creëren door simpelweg een maaltijd te bereiden.

Er zijn een paar kleine dingen waar je op moet letten als je je kinderen gaat introduceren in de kookwereld: de DOEN's en de NIET DOEN's.

Wijs eenvoudige taken toe. Als je begint, laat ze zien hoe je groenten wast, hoe je sauzen roert om de zijkanten niet te laten verbranden, hoe je eieren roert, enz.

Laat je kind NIET zonder toezicht een mes en snijplank gebruiken en de juiste techniek leren.

Geef ze een beetje meer verantwoordelijkheid als ze laten zien dat ze het begrijpen. Laat ze de basis groente snijden, maar als je dat mes van jouw hand naar die van hen hebt doorgegeven, kijk dan naar ze als een havik. (jongeren kunnen pompoensnijmessen veilig gebruiken, dus bewaar die van jou!)

Laat je kind NIETS uit de oven halen. Maar leg uit hoe het wordt gedaan terwijl u het doet; op deze manier zijn ze er klaar voor als de tijd rijp is.

Leg wel uit hoe je, wanneer je een pot of pan gebruikt, het handvat opzij moet draaien, zodat het niet uitsteekt, zodat niemand er tegenaan kan lopen of het per ongeluk kan omstoten.

Laat ze NIET met vlees omgaan totdat ze een paar doorgewinterde jaren in je training hebben gehad, maar leg de veiligheidsproblemen uit en demonstreer grondig handen wassen nadat je het hebt aangeraakt.

Laat ze ALTIJD proeven van hun werk in de keuken. Een van mijn favoriete dingen aan koken is dat ik gaandeweg mag proeven, en ik kan garanderen dat het ook een favoriet zal zijn bij uw kinderen.

Nou mensen, daar heb je het! Laat uw kinderen zien wat een keuken is en hoe ze deze moeten gebruiken. Mijn dochter is nu afgestudeerd aan de universiteit en ze vertelt me de hele tijd hoe verbaasd ze is dat bijna niemand van haar leeftijd kan koken. Hoe dan ook, uw kinderen zullen het geweldig vinden om deze nieuwe vaardigheid te leren! Voor hen is het alsof ze eindelijk het geheim achter een goocheltruc leren kennen. Veel plezier!!

Liefs,

Leanne, jouw Dinner Diva

(vertaald van) FlyLady
http://www.flylady.net/d/br/author/leanne-ely/