 |
| Home |
| FLY-en? |
| Start FLYen |
| FlyLessen |
| Downloads |
| Ochtend Mijmering |
| Vraag FlyLady |
| DinnerDiva |
| FunTestic's |
| Begrippen & FAQ |
Voedsel voor de geest: Gek op kokoswater
door Leanne Ely, CNCLieve vrienden,
Zoals de meeste Paleoista's ben ik gek op kokosnoten. Kokosnoten worden vrij zwaar gebruikt voor degenen onder ons die een Paleo-levensstijl volgen. Ik kook met kokosolie, ik drink kokosmelk en ik voeg kokoswater toe aan mijn dagelijkse smoothie.
Kokoswater is de vloeistof die je in een kokosnoot aantreft. Het water van de kokosnoot bevat zo'n 50 calorieën per kopje en geen vet. Kokoswater bevat ook magnesium en kalium. Met zijn natuurlijke suiker (eenvoudige koolhydraten), mineralen (elektrolyten) en water, zou je kokoswater kunnen beschouwen als de Gatorade van de natuur.
Kokoswater bevordert de gezondheid van nieren en hart en kan zelfs veroudering tegengaan.
Ik ben dol op de smaak van kokoswater en omdat het maar een kleine hoeveelheid natuurlijke suiker bevat, maak ik me geen zorgen over de dagelijkse dosis die ik aan mijn ochtendsmoothie toevoeg.
En maak je geen zorgen. Ik verzamel geen kokosnoten en breek ze elke ochtend open. Je kunt kokoswater kopen in blikjes of in tetra-packs.
Maar voordat je gaat winkelen voor kokoswater, is het tijd voor je truc:
Als je kokoswater koopt, MOET je je etiketten lezen. Kokoswater is pas Paleo als het 100% puur kokoswater is. Sommige bedrijven voegen graag suiker toe aan hun kokoswater en sommige zijn "uit concentraat". Vermijd die. Ik hou van het merk Amy & Brians Naturals van kokosnoot "sap" omdat het pulp bevat en je het gevoel geeft dat je uit een kokosnoot drinkt.
Uw tip:
Voeg kokoswater toe aan je smoothie in plaats van amandelmelk! De milde smaak van kokoswater zal de smaak van je smoothie niet overheersen, en de mineralen die het bevat voegen meer voeding toe aan je smoothie dan gewoon oud drinkwater.
En jouw recept:
Smoothie met tropische mix
1 portie
Ingrediënten:
240 ml ongezoete kokosmelk
80 ml ongezoet kokoswater
40 gram bevroren ananasstukjes
40 gram bevroren mangoblokjes
2 schepjes Saving Dinner All-in-One Vanille Smoothie mix (funtestic: vanille 'shakepoeder' is ook ok)
2 schepjes Saving Dinner Fibermender 2.0 (optioneel) (funtestic: havermout of zemelen is ook ok)
1 eetlepel ongezoete geraspte kokosnoot
Instructies:
Voeg in een blender van hoge kwaliteit de kokosmelk en het water toe. Dump in de bevroren ananas en mango. Mix tot het grotendeels glad is en voeg dan de Saving Dinner All-in-One Vanilla Smoothie Mix en Fibermender 2.0 toe en mix nog een keer. Schenk in een glas en strooi de geraspte kokos erover als garnering.
Liefs,
Leanne, jouw Dinner Diva
(vertaald van) FlyLady http://www.flylady.net/d/br/author/leanne-ely/