FunTESTic's FLY-site

Voedsel voor de geest: Hoe was je groenten en fruit op juiste wijze

door Leanne Ely, CNC

Lieve vrienden,

Tenzij je zelf een groente of fruit hebt gekweekt, in je eigen biologische moestuin, hoop ik dat je je producten een goede grondige wasbeurt geeft voordat je het op eet.

Er zijn een paar goede redenen waarom u uw groenten en fruit zou moeten wassen - zelfs biologische producten.
Ten eerste, je weet echt niet waar dat eten is geweest. Er kunnen vervelende kleine bacteriën in de grond zitten waarop je voedsel verbouwd wordt, het water dat wordt gebruikt om de planten te bewateren, op de handen van de mensen die je voedsel oogsten, op de handen van de supermarktmedewerkers die het voedsel uitstallen om te worden verkocht, in de boodschappenkar waar je het voedsel in plaatst, op je handen wanneer je het voedsel uit hun zakken haalt, enzovoort. Het inslikken van deze bacterie kan mogelijk leiden tot voedselvergiftiging en niemand wil dat.

Dan zijn er de chemicaliën. Als je voedingsmiddelen koopt die niet biologisch zijn, moet je ze zeker goed schoonmaken voordat je ze in je mond stopt. En ik bedoel niet alleen een snelle spoeling onder de kraan. Je moet dat eten een serieus goede schrobbeurt geven.

Hoe groenten en fruit goed te wassen

De mensen van de FDA suggereren dat stromend water over je fruit en groenten, en het gebruik van een borstel om komkommers en meloenen en andere groenten en fruit met harde schil te schrobben, alles is wat je moet te doen om je producten voor te bereiden. Maar ik denk dat we een beetje verder moeten gaan dan dat door onze producten schoon te maken met een eenvoudige zelfgemaakte fruit- en groenten wasbeurt.
Het enige wat je nodig hebt is een oplossing van water en witte azijn – gelijke delen – en een gewone oude spuitfles.
Voor groenten en fruit met een zachte schil, week ze een paar minuten in de oplossing van azijn en water en geef ze vervolgens een goede spoeling. Voor groenten en fruit met een harde schil, spritz ze met de oplossing van azijn en water, wrijf die oplossing in met een scrubborstel en spoel ze af. Deze combinatie van azijn en water werkt om eventuele pesticiden en/of wasachtige resten van de schillen van uw producten op te lossen. Je kunt ook commerciële producten vinden die hetzelfde doen, maar persoonlijk vind ik het leuk om gewoon mijn eigen fruit- en veggiewas te maken.

Liefs,

Leanne, jouw Dinner Diva

(vertaald van) FlyLady
http://www.flylady.net/d/br/author/leanne-ely/